Matskulpturer – Klockrena sätt att tjäna pengar på matsvinn, del 3

Dumpstrat älskar konst! Tyvärr har många konstnärer svårt att leva på sitt arbete. Men nu har vi en klockren lösning som både tar vara på matsvinn och ger konstnärer inkomster. Förutsättningen är att matsvinn förbjuds eller att avfallsskatten chockhöjs – men det dröjer nog inte länge.

Som vanligt är affärsidén enkel. Erbjud dig att hämta industrins matsvinn för bara halva priset jämfört med böterna eller skatten, sen bygger du matskulpturer av svinnet. Bäst är om du har en liten markplätt att använda, exempelvis en villatomt. Då kan du dessutom ta inträde till en skulpturpark!

Vi tror att att du kommer få kunder från höger till vänster på den politiska skalan. Liberalerna kommer kasta fram kreditkorten för att få köpa konst som tar sig an samhällsutmaningar och klarar sig utan statliga bidrag. Kommunisterna kommer slåss om att få ha din cyniska kritik av kapitalismen i partilokalen. Men det bästa är att du tjänar pengar även när hajpen lagt sig och ingen längre köper  dina ständigt växande gigantiska kreationer.

Vi har byggt en prototyp av några dumpstrade varor vi hade hemma. Den heter ”Nemas” och är inspirerad av Nimis. Namnet kommer av uttrycket ”Nemas problemas”, vilket syftar på att det inte är några som helst problem att ta vara på matsvinnet om en bara vill. Vissa varor står uppochned, vilket symboliserar att världen kan kännas uppochned för personer med lägre entreprenöriell intelligens. Vad tycks?

Äta Med Ögonen AB – Klockrena sätt att tjäna pengar på matsvinn, del 2

Dumpstrat är i processen att starta Äta Med Ögonen AB! Vi undersöker just nu marknaden, men vi tror att det kommer bli en succé. Vi kommer börja vår expansion i Frankrike och Massachusetts, och i Sverige så fort politikerna förbjuder butikssvinn.

Affärsidén är enkel. För bara halva priset jämfört med bötessumman tar vi hand om butikernas matsvinn. Äta Med Ögonen AB tar tillvara på maten, ser till att den inte går till spillo eller förstörs innan den kommit människan till nytta. Hur gör vi det? Jo, vi tittar på varenda vara – och njuuuuuter! För det vet ju alla människor: Mat handlar inte bara om bukfylla, vi äter ju med ögonen också.

Nu börjar rekryteringsprocessen! Vill du bli mattittare? Skicka in din ansökan till nyttjobb@dumpstr.at

Vi söker dig som brinner för mat (men som inte bränner den i värmeverk! i alla fall inte utan att njuta först!) och är expert på att sätta ditt ego åt sidan och ge en bra kundupplevelse. Du har kanske erfarenhet som flygvärd/cabincrew eller motsvarande emotionellt arbete. Stor vikt kommer läggas vid hur många millisekunder du behöver titta på en vara för att framkalla en njutning.

Truckkort är meriterande, om du har simultanförmåga och kan njuta samtidigt som du kör varorna till containern.

Fyra klockrena sätt att tjäna pengar på matsvinn

Dumpstrat ger upp! Ni hade rätt! Det är entreprenörerna som kommer Lösa Problemet Med Matsvinnet. Så nu vill vi hjälpa till med några affärsidéer, några sätt att ta tillvara på svinnet.

1. Matkrigsfabriken®! Som Busfabriken, men matkrig! Öppet för vuxna och barn, möhippor, svensexor, konferenser, teambuilding osv. Kasta hur mycket mat ni vill på varandra. Inträde 200 kr. Här finns en fantastisk potental för att ta tillvara på mat. Ju mer krig, desto mer tillvaratagande!

2. Skapa ett Tomatina i din kommun, men med något som odlas i närheten. Exempel: Det årliga äppelkriget i Kivik! Det här kommer bli en turistmagnet som kommer generera massor med tillväxt i turistnäringen! Här finns potential för att helt utradera Kiviks äppelsvinn. Varje äpple som ska slängas sparas till kriget, och kriget får inte sluta förrän det sista äpplet är kastat!

3. Matspa. Varför nöja sig med gurkskivor på ögonen? Bada i gurksoppa! Simma i en 25-metersbassäng med apelsinjuice. Bananmassage! Ett sidoprojekt för Brämhults? Matspat är ett mycket bättre sätt att ta tillvara på matsvinnet än att sälja maten till rabatterat pris, eftersom det inte konkurrerar med fullprisvarorna. Även här är potentialen enorm. Blir matsvinnet större? Bygg en 50-metersbassäng! Det här kommer bli en succé för den övre medelklassen som får klimatångest av att resa på spa stup i kvarten. Vid slutet av spavistelsen utdelas diplom med antal ton koldioxid som inte släpptes ut i onödan eftersom du tog hand om maten och badade i den!

4. Starta en djurfabrik! Den moderna människan är alldeles för mätt för att orka äta upp all mat som produceras, men här kommer djuren in i bilden. 500 kg mat blir plötsligt 50 kg mat efter att ha processats till att bli ett djur, och då är det ju bara en tiondel så mycket mat att pressa i sig. Nästan görbart! Och så fantastiskt bra för miljön: 450 kg mat som annars skulle blivit svinn trollade vi bort. Bäst av allt: helt utan att byta ekonomiskt system 🙂

Lycka till! Men tacka inte oss – tacka kapitalismen.


Bild: Snodd. Tomatina.

Brämhults-knepet

Om en container är låst kan det ibland gå att kila upp luckan för att få en springa att dyka ner i.

Gör så här: För in en arm i springan, fiska upp en flaska Brämhults och skjut in den mellan luckan och kanten. Se bilden. Dyk ner i containern och langa ut varorna genom springan.

Lycka till!

DIY torkugn

Dumpstrat fick ett mejl från en läsare som gjort en hemmabyggd torkugn av en kupévärmare och brödbackar. Väldigt fiffigt!

Tänk på att brödbackar som finns utanför butiker återanvänds och är inte ”skräp”, men det brukar finnas lite mindre stapelbara backar även i containrarna.

En torkugn är väldigt praktisk för att ta vara på de stora mängder mat en hittar när en dumpstrar. Vi använder det mest till frukt, svamp och tomater, men nästan allt går att torka. I utopin kommer vi äta massor av torkad och konserverad mat, särskilt på vintern, men i det ekonomiska system vi lever i nu är det tyvärr rationellt för företagen att lura på oss allt mer färsk mat.

Appropedia finns mer information om att torka mat och bygga torkugnar. T ex den här boken.

Dumpstrings-kit

Att dumpstra är enkelt och kräver egentligen ingen särskilt utrustning – det är så enkelt som att helt enkelt gå runt affären och kolla i containern eller soprummet på baksidan. Men det finns tre saker som gör upplevelsen lite angenämare.

1. Pannlampa. Mycket bättre än ficklampor, du får båda händerna fria och riskerar inte att tappa lampan bland ”soporna”. Det räcker gott med en billig lampa.

2. Handskar. Huller om buller med maten kan det ligga krossat glas och vassa metallplåtar. Oftast syns dessa väl, men vill du kunna gräva helt obehindrat bland (nu kommer citattecknen igen) ”soporna” behöver du skydda fingrarna. På byggvaruhus finns väldigt smidiga och tåliga ”meckarhandskar”, som är tyghandskar indränkta i något tåligt. Ett par tunna kostar 15 kr, men vi rekommenderar lite grövre för c:a 50 kr. För finsmakaren finns kevlarförstärkta varianter för 100 kr och uppåt.


Pannlampan är hittad och handskarna kostade 69 kr på bygghandel

3. ”The dive stick”. J. Hoffman skriver om sådana i The Art and Science of Dumpster Diving (s. 40):

”En stav av något slag kommer bespara dig mycket möda. Du behöver inte klättra in i containern eller luta dig in den om du kan dra saker till dig och trycka isär andra för att se vad som finns längre in.

Använd vad som passar dig bäst. När jag dumpstrar med bil använder jag ett kvastskaft med en krok i änden, målad sopsäckssvart. Lägg inte för mycket tid på att dekorera den här grejen, om en polis kommer på dig är det första du gör att lämna staven i containern. Du vill inte se ut som ett ‘proffs’.

När jag inte har bil är en lång pinne det sista jag vill ha. /…/ Som jag nämnde tidigare använder jag en antenn från en portabel radio. Den blir 1,5 meter, men bara en bråkdel så lång ihopfälld. Jag har modifierat änden så att den är en metallkrok. Jag kan plocka upp den ur fickan och stoppa ner den igen inne i containern. Ingen ser den. Perfekt.”

Vi har ibland med oss en annan typ av dykstav, nämligen en griptång. I Sverige är ännu inte polisen något stort bekymmer, så vi kan kosta på oss att vara lite proffsiga. Griptänger kostar ett par hundra på hjälpmedelsbutiker och ser ut såhär:


Griptång, c:a 250 kr

Andra saker som kan underlätta din dumpstring: Cykelkärra/cykelväskor, fickkniv, stor ryggsäck, Ikea-påsar, torkugn, större frys. Tipsa gärna om annan utrustning i kommentarsfältet!

Dumpstrat AFK

Nu på torsdag den 11 oktober kl 19-20 kommer representanter från Dumpstrat att föreläsa om dumpstring. Föreläsningen äger rum i Uppsala, Vretgränd 18, 3 tr i det som kallas sammanträdesrummet.

Vi kommer att tala om vad dumpstring är, vad dumpstring inte är, varför det är viktigt att dumpstra och prata högt och öppet om dumpstring, samt berätta lite praktiskt kring hur det går till.

Hoppas vi ses där!

Vad ska vi ta med oss?

En majoritet av det vi hittar i de så kallade ”soporna” är bra, ätbar mat. Viss mat har skönhetsfläckar som inte påverkar annat än dess utseende, annan mat har inte ens det. En del mat är söndermosad av annan mat som hamnat över den, annan mat är nedkladdad varför plasthandskar och oömma kläder kan vara bra.

Nästan all förpackad mat vi hittar har ett så kallat ”bäst före-datum” som ännu inte är utgånget. Ibland är det ett ”kort datum”, men inte alltid. Som vi redan har berättat, så ställer vi oss ofta frågan Varför slänger de detta? Att i butikernas ”sopor” hitta mat som inte är gammal ens enligt datummärkningen är ju minst sagt vansinne.

Men okej, ibland hittar vi saker med ”kort datum”, och ibland med ”utgånget datum”. Observera vårt användande av citationstecken här, vi tar helt enkelt inte det här med datummärkning särskilt allvarligt.

För det första så betyder inte ”bäst före” eller ”minst hållbar till” att matvaran i fråga är oätlig efter angivet datum, det betyder bara att producenten (eller distributören) i fråga tycker sig kunna garantera att maten är bra åtminstone fram till det aktuella datumet. I princip samtliga fall är maten lika bra även efter det att datumet passerats. Detta tas upp av t.ex. DN den 31/3-2009 den 16/8-2012. Tyvärr kör DN den vanliga vinkeln när det gäller skräpjournalistik och fokuserar enbart på att hushållen svinnlar, men om vi bortser från den pinsamma fadäsen så kvarstår faktum: Bäst före-datum är betydelselöst för om maten är bra eller inte.

Vi får helt enkelt använda lukt och smak för att avgöra om maten är bra. Smakar den bra så är den med största sannolikhet bra, det är väldigt få saker som är goda om de är dåliga.

Men, som sagt, om du fortfarande inte är övertygad så behöver du inte börja äta mat vars datummärkning visar ett passerat datum bara för att du börjar dumpstra. Men välj för gudinnans skull inte bort de prickiga bananerna även om det bara finns gröna i affären, det är ju när de är prickiga som de har blivit riktigt söta och goda. Chiquita et al fattar ju inget.


Här ligger ingredienserna till champinjonsoppan och väntar på att bli räddade. 

Moscontainrar

[Edit 2012-11-22: Komprimatorcontainrar är extremt farliga, en person dog nyligen när hen öppnade gaveln, i vad som verkar ha varit ett försök att stjäla pantflaskor. Dumpstrat avråder starkt från att öppna eller krypa in i komprimatorcontainrar.]

Räkna med att allt fler vanliga containrar kommer bytas ut mot sådana med komprimator (”compactors” på engelska och moscontainrar på dumpstringska).

Här är tre reklamvideor som visar hur olika modeller fungerar. Gemensamt för dessa tre är att de bara komprimerar när containern börjar bli full. Innan dess skjuter den bara säckarna längre in i stålvalens mage. Dvs, själva mosmojängen åker inte hela vägen in i containern, utan stannar tidigt. Alla har även öppningsbar gavel, men notera i video nummer två hur dörren flyger upp om de börjar bli fulla (det är det som verkar ha hänt i Huddinge).

Har ni läsare några erfarenheter av att dyka i moscontainrar? Kommentera gärna!

Dumpsteronsdag

Det är lätt hänt att dumpstring inte blir av. En tänker att en ska dumpstra, men när väl butikerna stängt har en hunnit bli trött och opepp. Ett bra sätt att verkligen komma iväg är att bestämma en särskild dumpsterdag. I vår stad har vi dumpsteronsdag. Varje onsdag samlas vi hos någon och lagar mat tillsammans på det vi inte hunnit äta upp sedan förra veckan. Dumpstrare droppar in under kvällen och när klockan slagit dumpstring ger vi oss ut.

Denna onsdag blev vi hela åtta stycken! Vi delade upp oss i två lag. Det ena tog stadens norra och västra delar, det andra tog de södra och östra. Efter att vi återförenats och delat upp maten fick varje person flera lådor mat.