FAO 2013: Industrin är den största boven

Häromdagen släppte FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation, FAO, en ny rapport om matsvinnets omfattning och miljöpåverkan. Den har presenterats i medier under rubriker som ”Tredjedel av världens mat till spillo”, som om det var någon nyhet?

Debatten i Sverige har till stor del handlat om vilka som är ”den största boven”, hushållen eller industrin. Ni vet ju vad vi tycker i frågan. I Sveriges televisions artikel om FAO:s nya rapport väljer journalisten den här vinkeln:

”Hälften av svinnet sker i produktionskedjan och den andra hälften sker i konsumtionskejdan.”

Det låter kanske som att hushållen och industrin är lika goda kålsupare? Men ”konsumtionskedjan” är ett lurigt ord. I den ingår nämligen ”processing” och ”distribution”. Titta på diagrammet från den nya rapporten:

Enligt FAO sker alltså bara en tredjedel av allt svinn i hushållen. Nästan 70% sker industriellt.

Borde inte detta vara den verkliga nyheten, när alla medier tjatat i flera år om att ”hushållen är den största boven”. I hushållen slängs alltså c:a 30%, resten slänger industrin.

Två viktiga saker vi vill påminna om:

3 kommentarer till “FAO 2013: Industrin är den största boven

  1. Pingback: Svinnvinklarna | Dumpstrat

  2. Pingback: Det ospektakulära slöseriet | Dumpstrat

  3. Pingback: Recension: Svinnlandet | Dumpstrat

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *