Matsvinnet skapar jobb

Jordbruksverket har fått pengar av de nordiska regeringarna för att utreda hur stort matsvinnet är på ”primärnivå”, dvs i jordbruket. Copywritern i branschpressen ATL skriver om utredningen:

”Det stora svinnet sker i konsumentledet, men även inom primärproduktionen torde det finnas potential att minska svinnet, anser Jordbruksverket.”

Vi på Dumpstrat har tidigare berättat att det inte alls är konsumenterna som står för lejonparten av svinnet, tvärtom är det producenter och distributörer. Jordbruksverket påstår heller inget annat i sitt pressmeddelande. Det tycks som att ATL dagdrömmer.

Men producenternas vilja att tona ner primärsvinnet förvånar inte, jordbrukarna har all anledning att vara rädda för statliga regleringar som minskar deras produktion och vinst.

Människor kan inte äta obegränsade mängder mat och när deras (de som har pengar) aptit tar slut finns bara ett sätt att få ekonomisk tillväxt i livsmedelsbranschen: Förmå oss att äta lyxigare varor som kräver större arbetsinsats och råvaru-/energiåtgång för att framställa.

Ett sätt är att processa spannmål genom djur. 290 kg spannmål, 80 kilo proteinfoder och 45 kg gräs föder en gris som ger omkring 50 kg kött. Denna process medför ökat arbete (särskilt för grisen) och svinn i varje delsteg, från utfodring till slakt, men själva uppfödningen är dessutom ett svinn i sig, eftersom vi människor kunde ha ätit grisarnas mat. Köttproduktionen har också ökat dramatiskt de senaste årtiondena, vi har lydigt dansat efter producenternas pipa i deras projekt att få oss att äta allt lyxigare och resurskrävande.

Om det överskott vi producerar idag skulle fördelas solidariskt istället för att slängas, skulle vi ha mat så det räckte till alla i hela världen. Vi har till och med på tok för mycket mat även efter en sådan fördelning! Utöver en fördelningspolitik värd namnet behöver vi även en politik för att minska livsmedelsproduktionen.

En stor del av soporna som just nu ligger och ruttnar i containrar och brinner i värmeverk skulle i ett mindre arbetsfanatiskt samhälle inte ha producerats alls. Men denna politik kommer aldrig att drivas av jordbrukarna själva, vars intressen är att producera mer.

Därför är det lätt att känna hopplöshet inför Jordbruksverkets utredning när U. Franke på verkets klimatenhet säger att de ”gärna ser ett samarbete med alla producentorganisationer för att komma så långt som möjligt”. Om vi ska hitta sätt att minska svinnet och pressa tillbaka produktionen är nog inte producenterna själva särskilt bra samarbetspartners.

Låt oss avsluta med en spaning: Producenterna kommer vara Jordbruksverket behjälpligt och hitta på ett sätt att framställa några nya lyxprodukter av svinnet och därmed trolla bort det ur statistiken. Samtidigt skapar de nya jobb åt personer som processar soporna och packar dem i glänsande förpackningar. Svinnsvinen kommer producera fler svin av svinnet, trots att vi idag redan har för många svinnsvin i både herrgårdarna och kyldiskarna. Detta blir sedan en framgångssaga och symbol för samförstånd, innovation, jobbskapande och korporativism. Alla glada och nöjda. Utom typ alla.

3 kommentarer till “Matsvinnet skapar jobb

  1. Pingback: Dr Matsvinn | Dumpstrat

  2. Pingback: Smed-rapporten igen | Dumpstrat

  3. Pingback: Lösningen på mättnadsproblemet | Dumpstrat

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *