Att bjuda på mat

Att vara frigan är faktiskt inte konstigare än att inte vara det (snarare är det konstigare att inte vara frigan än att vara det!), och friganismen är inget som behöver påverka ditt praktiska liv i någon större utsträckning. Visst kommer du antagligen att börja se på konsumtion med andra ögon – den som står mitt i överflödets mest absurda hörn och frossar i delikatesser som kasserats till förmån för vårt samhälles ständiga jakt på profit blir ofta väldigt trött på alltsammans. Men bortsett från dessa insikter som oundvikligen träffar dig ibland, när du exempelvis packar ryggsäcken full med så många Brämhults färskpressade juicer (bäst före-datum om först tre dagar) och ändå tvingas lämna femtiotalet liter juice till sitt öde, så kan du leva på precis som vanligt.

Detta betyder att du, när du ska bjuda på middag, kan agera som vem som helst: Du öppnar ditt kylskåp för att se vad som finns hemma, funderar över vad du kan tillaga för gott av dessa läckerheter till råvaror, och bläddrar kanske lite i en receptbok (eller plockar ett recept från den här bloggen). Eller så öppnar du ditt kylskåp och inser att det är näst intill tomt. Som vem som helst beger du dig då till affären, skillnaden är ytterst marginell då du går till varuintaget och tittar i containrarna istället för att gå in i själva butiken. Varorna du hittar är desamma, enbart presentationen och priset skiljer sig åt.

Vissa brukar invända att det verkar jobbigt att inte veta vad en kommer att hitta för mat, hur kan en då planera sin middag? Vi menar att det enbart handlar om vana. För oss har den biten av friganismen aldrig varit något problem. Vi var redan vana vid konceptet från vår mycket överklassbehäftade prenumeration på ekologiska lådor via Årstiderna och Ekolådan, och såg med tjusning fram emot att få se vad veckans låda hade att erbjuda för råvaror. På samma sätt är det med friganismen: Du kan aldrig vara säker på vad för fantastiska (och därmed bisarra) fynd som väntar dig därute. Med rätt förvaringstekniker kan denna oförutsägbara del av friganens vardag dock minimeras.

Det etiska då? Kan en bjuda vem som helst på mat tillagad från sopor? Svaret på den frågan är givetvis ja. För det första så är det ju faktiskt inga sopor, och däri ligger hela nyckeln till friganismen. Vi äter inte sopor, vi äter likadan, lika bra, lika fräsch, lika färsk mat som den i affärerna. För det andra så är det väl ingen som i normala fall deklarerar vad middagens råvaror kommer ifrån. Så länge maten är fräsch och god så kan du självklart bjuda på den, och det gäller oavsett om du köpt den, hämtat den i ”soporna”, eller odlat den själv.

Däremot finns det en mycket viktig poäng i att trots det berätta för ditt middagssällskap att du hämtat ingredienserna bland butikens sopor. Den politiska dimensionen, att så många som möjligt förstår hur stort slöseriet är i samhället, är ju det viktiga, och det blir knappast så mycket tydligare än när bra mat på ett håll kastas medan människor på ett annat håll svälter. Genom att bjuda vänner och familj på ”sopmat” så kan de lättare förstå vidden av överflödets konsekvenser. Det allra bästa är förstås att ta med dem ut, så de får se matbergen i containrarna med egna ögon, men i näst bästa fall kan du laga dem en riktigt god middag och visa dem den här bloggen.

Vad ska vi bjuda på idag? Något med avokado, persilja, och små plommontomater!

4 kommentarer till “Att bjuda på mat

  1. Pingback: Dr Matsvinn | Dumpstrat

  2. Pingback: Den dyraste maten är den vi slänger | Dumpstrat

  3. Hej hej hallå!

    Toppenbra blogg ni har, inspirerande till tusen! Har själv dumpstrat sedan ungefär ett år tillbaka. Första gången jag kikade ner i en container blev jag superledsen, allt det jag redan visste blev så tydligt och jag ville mest skrika och kalla dit varendaste politiker så de fick se på detta sjuka överflöd som bara går till spillo. Men jag skrek såklart inte, ville inte att de skulle börja låsa containern, som de redan har en vakt till att vakta om kvällarna……..

    I alla fall, det är så att jag läser en kurs i magasinsproduktion vid högskolan i min hemstad. Alla kommer att göra ett magasin och jag har tagit tillfället i akt att få uppmärksamma några av mina hjärteämnen som feminism, hållbarhet och rättvisa. Tidningen är inriktad på bloggar och i första numret är temat containerdykning. Det här inlägget skulle verkligen vara toppen för tidningen och jag funderar om jag skulle kunna få använda mig av er text? Jag har inga pengar att erbjuda, men är tydlig med vem som skrivit texten och länkar till bloggen såklart. Magasinet kommer visas på internet (för närvarande min egen blogg samt min klass facebooksida) och under ett vernissage min klass har på skolan i maj.

    Lämna gärna ett svar så snart som möjligt (syns min mail?), ja eller nej eller om ni har fler frågor, i april ska nämligen tidningen vidare till tryck.

    🙂

  4. Rebecca: jag skickade ett svar till din mejl.

    Alla: Våra texter är fria att använda. Vi blir väl kanske inte helt överlyckliga om de används i sammanhang med propaganda om att industrin ska ”ta sitt ansvar” eller i anknytning till teorier om att matsvinnet beror på ”kräsna konsumenter”, men å andra sidan skulle vi väl aldrig orka bry oss om det. Så: kopiera oss!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *